鸡架洗净。鸡架焯水，八分熟后捞出，去除内脏和多余油脂，用手撕成块。
热油锅，放姜片和洋葱丝翻炒。
放辣椒丝炒出香味，放花椒粒炒出香气。倒入鸡骨架翻炒。
入酱油、白糖、盐大火翻炒一会。加醋、孜然和白芝麻翻炒。放味精炒匀，装盘即可。
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花茜儿
