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红烧三门青蟹（可以用别的青蟹代替）

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浙江台州三门的特产螃蟹，以前是贡品来着

新鲜的螃蟹肯定要选择最还原的味道

用料  

蟹 2只
葱 一把
姜 三片
生抽 3勺
料酒 2勺
盐 适量
葱段 5段

红烧三门青蟹（可以用别的青蟹代替）的做法  

  1. 新鲜的螃蟹清洗干净对半切开，锅中放油烧热，把切面对着锅底放入，煎一会（这个步骤是防止蟹黄蟹膏散开）

    红烧三门青蟹（可以用别的青蟹代替）的做法 步骤1

  2. 加入葱姜蒜，料酒

    红烧三门青蟹（可以用别的青蟹代替）的做法 步骤2

  3. 倒入生抽，然后半碗温开水

    红烧三门青蟹（可以用别的青蟹代替）的做法 步骤3

  4. 盖上锅盖，煮20分钟

    红烧三门青蟹（可以用别的青蟹代替）的做法 步骤4

  5. 出锅前尝尝汤，这种汤汁要比自己的口味咸一点才好吃

    红烧三门青蟹（可以用别的青蟹代替）的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-07-22 19:46:58
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