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冬瓜羹

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遂月静好的厨房  遂月静好

用料  

冬瓜 1.5斤
鸡蛋 1只
瘦末 100g
干贝 4粒
香菇 5朵
鲜莲子 适量，可以更换为玉米
浮皮（炸猪皮） 适量，灵魂要放
韭黄 适量，也是灵魂要放
马蹄粉 2小勺

冬瓜羹的做法  

  1. 食材大集合

    冬瓜羹的做法 步骤1

  2. 瑶柱浸软用刀压扁，浸瑶柱水保留滚汤用

    冬瓜羹的做法 步骤2

  3. 冬瓜、冬菇、浮皮切丁，韭黄切段

    冬瓜羹的做法 步骤3

  4. 热锅冷油煸香瑶柱冬菇

    冬瓜羹的做法 步骤4

  5. 继续加入鲜莲子和冬瓜炒均匀，加入浸过材料的热水煲8分钟后，再放入肉末煮熟

    冬瓜羹的做法 步骤5

  6. 加入蛋液

    冬瓜羹的做法 步骤6

  7. 马蹄粉2勺加清水，勾个薄芡夏天清爽些，马蹄粉的好处就是冷了也不会返水

    冬瓜羹的做法 步骤7

  8. 关火后加入韭黄段，加少许盐调味

    冬瓜羹的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2024-07-22 21:19:15
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