教你做有食欲的清蒸带鱼
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人做过这道菜
中国第一渔村_小吕
选用今天我船里最新鲜的一条带鱼来做清蒸。做出来的清蒸带鱼好不好吃，和带鱼的新鲜度有很大的关系，只有新鲜的带鱼才可以清蒸，冷冻过的带鱼就不建议做清蒸。
用料
教你做有食欲的清蒸带鱼的做法
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带鱼切段处理干净（特别是肚子里的黑膜要洗干净，这个特别腥）摆盘每一块放一片生姜
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然后倒上2勺料酒
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等水烧开后再放入锅内
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大火煮个5分钟（我的带鱼大小是半斤多的，3-5两小的蒸4分钟，一斤左右的蒸6分钟），千万别蒸太久时间
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开锅后，里面的汤汁倒掉一半，然后淋上2勺蒸鱼豉油或生抽
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最后放上葱花点缀
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色香味俱全的清蒸带鱼就做好了
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这就是刚上岸不久拿来做清蒸的带鱼，肉质细腻嫩的像豆腐一样，入口即化非常鲜美。有需要码头当天的带鱼可以找我哈，我们自家有渔船
