羊窝骨（羊排）火锅
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人做过这道菜
艶儿在林梢
用料
羊窝骨（羊排）火锅的做法
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羊窝骨泡出血水，洗净焯水，撇去浮沫。
♥焯烫的水不要倒掉！
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锅内放油，放入郫县豆瓣炒出红油。
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放入葱姜蒜炒香。
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放入干辣椒、花椒、八角、麻椒、香叶、桂皮、小茴香、白胡椒粒炒香。
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加入焯窝骨的水
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加入料酒
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加入老抽
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加入酱豆腐
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加入红糖
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加入孜然粉
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煮开
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煮开的汤倒入放有窝骨的高压锅，再放入香菜，开火，开锅炖20分钟，焖到高压锅自然放气完成。
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先捞出羊窝骨放入电火锅中，再把汤里的料渣捞出，倒入电火锅，加上自己喜欢的配菜，涮起来~
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鲜香美味~💞
