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葱香黄油贝果

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这款贝果的配方是万能贝果配方，只需要把内馅调换。不加任何馅料，原味的也很好吃。

用料  

高筋面粉 220克
烫种 30克（30克面粉+35克开水）
酵母 3克
水 140克
盐 4克
葱油酱：
黄油 15克（软化的黄油）
葱花 适量
盐 1克
煮贝果水：
糖 30克
水 1000克

葱香黄油贝果的做法  

  1. 所有材料搅拌均匀

    葱香黄油贝果的做法 步骤1

  2. 搅拌均匀够，平均分切成5份，83克左右每个

    葱香黄油贝果的做法 步骤2

  3. 揉圆醒发20分钟

    葱香黄油贝果的做法 步骤3

  4. 擀开

    葱香黄油贝果的做法 步骤4

  5. 软化的黄油加入1克盐，适量的葱花搅拌均匀

    葱香黄油贝果的做法 步骤5

  6. 3分之一处裹上葱油酱

    葱香黄油贝果的做法 步骤6

  7. 卷起来

    葱香黄油贝果的做法 步骤7

  8. 收口捏紧

    葱香黄油贝果的做法 步骤8

  9. 擀开一端包入另一端

    葱香黄油贝果的做法 步骤9

  10. 收口捏紧

    葱香黄油贝果的做法 步骤10

  11. 每个贝果垫一小片油纸，发酵30分钟

    葱香黄油贝果的做法 步骤11

  12. 糖水煮至微微冒泡

    葱香黄油贝果的做法 步骤12

  13. 锅里放入发酵好的面团，正反面各煮30秒

    葱香黄油贝果的做法 步骤13

  14. 沥掉多余的水，放入烤盘

    葱香黄油贝果的做法 步骤14

  15. 烤箱预热10分钟。上下🔥215度烤18分钟

    葱香黄油贝果的做法 步骤15

  16. 哈哈，好香

    葱香黄油贝果的做法 步骤16

  17. 摆拍

    葱香黄油贝果的做法 步骤17

  18. 拍完照小朋友就干光一个

    葱香黄油贝果的做法 步骤18

  19. 好好看

    葱香黄油贝果的做法 步骤19

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该菜谱发布于 2024-07-23 15:24:29
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