芝士脆脆

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早段时间爱上吃KUMO的芝士小脆,正好最近有时间,就想着自己试着复刻一下,没想到做出来味道非常好吃。

用料  

麻薯预拌粉 100g
咖啡溶液 80g
黄油 25g
生鸡蛋黄 2个
芝士粉 8g

芝士脆脆的做法  

  1. 准备材料,因为比较临时,用的咖啡液就是用某巢的咖啡粉冲水放凉的,这个咖啡液的浓度可以根据自己的喜欢去调整,喜欢咖啡味浓郁的可以用一整条咖啡冲剂,不喜欢太浓就减半,如果不想做咖啡味道的就换成同样量的冰水。芝士粉也是,如果喜欢芝士味浓郁的可以多放点芝士粉,我试过放两倍芝士粉,芝士味更加浓郁些,也很好吃。

    芝士脆脆的做法 步骤1
  2. 先用分离器取出鸡蛋黄,黄油自然软化。

    芝士脆脆的做法 步骤2
  3. 依次将鸡蛋黄、自然软化好的黄油、芝士粉倒入麻薯预拌粉中。

    芝士脆脆的做法 步骤3
  4. 倒入咖啡溶液,再搅拌。

    芝士脆脆的做法 步骤4
  5. 混合搅拌均匀成粘稠状。

    芝士脆脆的做法 步骤5
  6. 装入裱花器中,没有裱花器的话裱花袋也可以,开口用0.5左右的。

    芝士脆脆的做法 步骤6
  7. 烤盘刷上一层黄油。

    芝士脆脆的做法 步骤7
  8. 挤成均匀的条形状,然后放入烤箱中。

    芝士脆脆的做法 步骤8
  9. 上下160℃,烤15-20min。

    芝士脆脆的做法 步骤9
  10. 烤好之后收收获一桶脆脆的芝士棒啦。

    芝士脆脆的做法 步骤10
  11. 也可以DIY自己喜欢的形状~

    芝士脆脆的做法 步骤11
  12. 因为材料还有剩,我又试着做了加倍芝士口味的和加倍咖啡味的,都非常好吃,一桶芝士脆,真的超级满足。

    芝士脆脆的做法 步骤12
  13. DIY一颗❤️

    芝士脆脆的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2024-07-23 18:24:39
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