肉桂苹果派 （手抓饼做皮，电饭锅炒酱）

苹果切丁，加入柠檬汁，肉桂或肉桂粉，黄冰糖，放进电饭锅煮，我用的是无水煮。煮好后加入黄油10-20克，炒翻炒至融化，肉桂苹果酱完成，晾凉备用。

把配料中剩余的黄油加入手抓饼皮，折叠并擀平，重复三次。切成需要的大小，放冰箱冷冻半小时后，取出稍放软，包入肉桂苹果酱，用叉子封边。

装入烤盘，用刀片割派皮

打蛋液，刷到苹果派表面

180°，25分钟，预热好，中下层烤

十来分钟后转200°，中层烤，具体情况要看各家烤箱的情况，我家这个，个人觉得温度不太够。

这是烤完的样子。

虽然也很酥，味道也不错，但是跟自己一步步做派皮那是没得比的。这个做法就是为了偷懒，勤快的朋友还是自己做千层皮，那真的是完全不同的感觉。