东北妈妈的味道，过水面条/西红柿青椒鸡蛋酱打卤面

备料：小葱，以葱叶为主，切成小段

备料：西红柿，热水烫皮的方式剥去皮，切成小块。做卤料切的块要小。

备料：一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、两勺番茄酱、少许盐、一勺糖、少许胡椒粉

备料：小肉块，注意不是肉泥

备料：淀粉水，也就是玉米淀粉加一点点水搅拌的。这个用于最后让卤料浓稠。

放油，先放葱，然后放西红柿。

超出汤汁后，淋上酱料碗里的混合调料，炒一会儿。

放入小肉块，也有人喜欢先炒肉再放西红柿的，都可以。最后放入淀粉水收锅。

盛出西红柿卤

鸡蛋酱卤要准备：黄豆酱3大勺子，鸡蛋3个，半个青椒切小块。这里图没拍全。然后很简单：放油，先炒一下青椒。再放黄豆酱，小火炒一下，最后放入已经打好的鸡蛋。在锅中搅拌，直到鸡蛋凝固即可盛出。

鸡蛋酱成品图

两个酱混在一起吃，巨好吃。