蔬菜肉丸

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专治不吃肉的小朋友~夏天不想做饭,配碗粥也是刚刚好

用料  

猪肉 半斤
胡萝卜 一小根
玉米 半个
少许

蔬菜肉丸的做法  

  1. 玉米切粒
    胡萝卜切碎
    猪肉剁成肉泥(8分瘦,2分肥)
    葱花备用

    蔬菜肉丸的做法 步骤1
  2. 加盐,生抽,胡椒粉,玉米淀粉,食用油一起搅拌均匀,腌制15分钟↓
    (肉丸味道不能淡,淡了真的一点都不香,所以如果把握不好,宁愿咸了也不要淡了,毕竟咸了还能拌饭)

    蔬菜肉丸的做法 步骤2
  3. 搓成小丸子,冷水上锅蒸15-20分钟↓

    蔬菜肉丸的做法 步骤3
  4. 出锅~

    蔬菜肉丸的做法 步骤4
  5. 玉米和胡萝卜自带的甜味,真的很加分~小朋友一口一个,吃的很香

    蔬菜肉丸的做法 步骤5
  6. 蔬菜肉丸的做法 步骤6
  7. 蔬菜肉丸的做法 步骤7

小贴士

1、肉泥一定要带点肥肉,全瘦肉会很容易柴
2、调味如果掌握不好,宁可咸了也不要淡了,肉淡了真的不好吃,咸了至少还能拌饭
3、蒸菜不建议加料酒去腥,以前试过几次,只要加了料酒最后都不会好吃,所以不建议大家加料酒
 

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该菜谱发布于 2024-07-23 22:44:34
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