酒酿米饼
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人做过这道菜
我是蔷薇啊
自己做的酒酿，来做了酒酿米饼吃吃！独特的风味，夏日的清凉
用料
酒酿米饼的做法
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自己做的酒酿，如何制作看我的食谱甜酒酿
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取100克加水100克，自然发酵1至2天，待表面出现明显的气泡
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200克大米提前泡水，将泡好的大米倒入破壁机中，加入酒酿酵子，用果蔬健将大米和酒酵子一起打成浆，打好的浆过滤，倒入盆中，加入白糖，盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大，这是发酵好的状态
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发酵好的米浆，用筷子搅拌排气，排气后，用勺子舀入不粘锅中
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摊酒酿米饼
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中小火，随着受热的时间逐渐出现密集的小气孔
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待米饼表面呈现的小孔越来越多，且表面变干时，翻面，稍稍定型
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酒酿米饼做好了
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