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蛋白糖🍬不熬糖版

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团圆呀的厨房  团圆呀

用料  

蛋清 70克
细砂糖 54克
色素 可不加

蛋白糖🍬不熬糖版的做法  

  1. 碗中无水无油，白糖分三次倒入蛋清里打发，打发到呈硬性状态，且细腻有光泽

    蛋白糖🍬不熬糖版的做法 步骤1

  2. 想要有颜色的，即将打发到位的时候可以加入色素，打发好的蛋白霜装入裱花袋，挤入烤盘，100度中层烤60分钟！凉了密封好，不然会回软，温度根据蛋白糖大小调节，也可以90度烤100分钟！

    蛋白糖🍬不熬糖版的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2024-07-24 08:59:08
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