素馅水煎包

面粉中加入酵母，水，白糖，揉成一个偏软的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大

韭菜切碎，加入少量食用油拌匀，煎鸡蛋，切碎，等鸡蛋凉了之后，加入韭菜中，加入鸡精，耗油，食用盐拌匀

发酵好的面团排气，分成小剂子，擀成中间厚，边缘薄的面皮

按照自己的手法，包成小包子，发酵至两倍大（拿起来轻飘飘就行）

锅中放油，放入小包子，煎至底部金黄

倒入面粉水（沿着锅边倒入，别淋到包子上），盖上锅盖

煎成这样，再倒入适量食用油，转动锅，让油均匀分布，再盖上锅盖，面粉水干了就可以出锅了

个个都是诱人的冰花🤗🤗