懒人法做🍐凤梨酥的凤梨馅

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一年一次凤梨季节做凤梨酥的时候到啦!
每次熬煮凤梨馅时候天又热,还得站灶台边不停搅拌很久是不是超级麻烦!!
懒人有懒办法,只需要一个电饭煲
做出来成品如果觉得不够干,那么就再用微波炉加热,哎呀,顿时觉得凤梨馅也不是难事啊!!
自己做的纯凤梨馅超级好吃好吗!!
我个人口味偏淡,不喜欢太甜的,如果你们爱糖或者买到的凤梨酸,熬的差不多了,尝尝甜度,不够可以再糖加量。

需要工具。。
搅拌机。。电饭煲。。微波炉(可不要)

用料  

凤梨肉 2200克
冰糖 100克
黄油 15克
麦芽糖/水怡 75克

懒人法做🍐凤梨酥的凤梨馅的做法  

  1. 菠萝🍍去皮,切块,不用太小,大概两个手指宽就行,太小搅太碎,没口感。

  2. 放这类型的搅拌机(网图),搅拌10秒左右就可以了,不用太久。

    懒人法做🍐凤梨酥的凤梨馅的做法 步骤2
  3. 拿滤网把菠萝汁和菠萝肉分离开。分的时候压一下,尽量把汁过滤好。
    菠萝汁可以放白凉粉混合煮开做菠萝凉粉。也可以直接喝。

    懒人法做🍐凤梨酥的凤梨馅的做法 步骤3
  4. 2200克菠萝肉过滤掉汁后大概还有1200克

    懒人法做🍐凤梨酥的凤梨馅的做法 步骤4
  5. 把菠萝肉,麦芽糖,冰糖,黄油全放电饭煲,开盖走两次快煮。每次快煮后都翻动下果肉。

  6. 两次后看看菠萝酱熬的怎样了,不够再➕煮饭键,快好的时候你会听到水分干后滋滋滋的声音,这时候就得时不时的翻动下了。等到能按压成团的时候,就好了。

  7. 盛出来冷却,如果冷却后觉得还是太稀了,那么就直接连盘子一起丢微波炉叮个五分钟,看状态。不够再加时间。

    懒人法做🍐凤梨酥的凤梨馅的做法 步骤7
  8. 做的凤梨酥,好吃😋

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该菜谱发布于 2024-07-24 09:50:43
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