酸菜炖脊骨
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Ai小魔女
2024.07.18
7月一直雨雨雨，口味欠佳。用东北的朋友送的酸菜，炖个脊骨，汤白、肉鲜、开胃又下饭，简单的食材更有利于健康。
7月一直雨雨雨，口味欠佳。用东北的朋友送的酸菜，炖个脊骨，汤白、肉鲜、开胃又下饭，简单的食材更有利于健康。
用料
酸菜炖脊骨的做法
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脊骨加花雕酒焯水备用。
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不粘锅放少量水和肥瘦相间的肉开小火熬出油。
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准备八角、洋葱、生姜片。
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八角、洋葱、生姜片倒入肉片锅中炒出香味。
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再倒入脊骨翻炒至肉色微微发黄，关火。
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把炒好的脊骨转入装有沸水的砂锅中，大火煮十分钟关小火再煮半小时，肉基本软烂。
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倒入清洗好的酸菜炖十五分钟。依口味添加盐。
小贴士
1、喜欢吃辣的可以在炒制脊骨时加入辣椒。
