玫瑰奶豆腐馅馒头

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我超爱玫瑰花馒头,又超级喜欢奶豆腐,两者相结合,做出了这款不一样的馒头,热乎乎的带着玫瑰香气馒头里面包裹着香甜浓郁的奶豆腐,没有哪个女孩子会拒绝吧

用料  

平阴玫瑰花瓣 15g
中筋面粉 两碗
温水 适量,南北方干湿度不一样,这的要靠感觉放了
奶粉 20g
安琪酵母 半包
白糖 一勺
鲜甜口奶豆腐 200g(抓碎备用)

玫瑰奶豆腐馅馒头的做法  

  1. 除了奶豆腐,上述所有的用料放入盆中,先别加水,把所有的用料先搅匀后加温水

    玫瑰奶豆腐馅馒头的做法 步骤1
  2. 加水和成这种状态

    玫瑰奶豆腐馅馒头的做法 步骤2
  3. 然后揉面到这种状态,盖好,放入温暖的地方

    玫瑰奶豆腐馅馒头的做法 步骤3
  4. 第二次,面发好后,继续揉面大约20分钟,在醒面,分剂子,擀成这样的厚饼

    玫瑰奶豆腐馅馒头的做法 步骤4
  5. 包入抓碎的奶豆腐,一定要买新鲜的奶豆腐,不要买干的。然后收口包上

    玫瑰奶豆腐馅馒头的做法 步骤5
  6. 包好后再次醒发15分钟,同时烧水,准备醒发完上锅蒸

    玫瑰奶豆腐馅馒头的做法 步骤6
  7. 大火蒸15分钟后,关火继续闷5分钟,再出锅

    玫瑰奶豆腐馅馒头的做法 步骤7
  8. 玫瑰的香气已经和面粉完美融合,加上奶豆腐的独特的奶香,早餐一个真的棒,不爱吃酸一点口感的就不要用奶豆腐做馅了,因为奶豆腐本身就是乳制品发酵,对肠胃很好,但有的人接受不了,可以替换成豆沙馅。

    玫瑰奶豆腐馅馒头的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2024-07-24 12:42:07
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玫瑰奶豆腐馅馒头的答疑

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