丝瓜玉米汤——夏日解腻的日常汤品
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花生奶奶家常菜
丝瓜玉米汤，一款夏日解腻的日常汤品，丝瓜的清甜与玉米粒的鲜美在汤中交织形成一道色香味俱佳的佳肴。丝瓜还有清热解暑、利尿消肿的功效，是夏季的理想食材。
用料
丝瓜玉米汤——夏日解腻的日常汤品的做法
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丝瓜去皮，切成滚刀块。
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丝瓜加少许盐用水浸泡，备用。
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玉米去壳，取粒。
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锅中加入食用油、油热后放入蒜、浸泡完的丝瓜，大火翻炒。
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炒15秒左右加入玉米粒继续翻炒15秒。
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锅中加入足量清水，盖上锅盖继续煮闷。
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煮3分钟，加适量盐，搅拌均匀，关火即可。
小贴士
1.丝瓜煮熟后的冷却过程不仅会导致营养流失，还会影响口感，所以尽量现煮现吃。
2.丝瓜加盐浸泡是为了防止煮过后的丝瓜变色。
2.丝瓜加盐浸泡是为了防止煮过后的丝瓜变色。
