鸡的N种做法|肉嫩多汁~巨好吃的蒜香黄油鸡腿

0 人做过这道菜
谁懂啊!真的后悔做晚了!
鸡肉裹满了浓浓的蒜香  黄油的奶香  蜂蜜的清甜  
一口下去 肉嫩多汁!
不用油炸!只要有锅~煎一煎~巨简单!
蒜香黄油鸡腿
食材:
1.琵琶腿,黄油,大蒜末,洋葱丝,芹菜段,姜片。
2.盐,黑胡椒粉,生抽,蚝油,玉米淀粉。
做法:
1.鸡腿去骨,肉打花刀,鸡皮用刀尖戳两个洞,防止煎的时候鸡皮收缩成厚厚的一块。
2.鸡腿肉加洋葱,芹菜,姜片,盐,黑胡椒粉,生抽,蚝油,拌匀腌制30分钟。
3.调一个碗汁:2勺生抽,2勺蜂蜜,2勺清水搅拌均匀。
4.腌好的鸡腿肉两面沾玉米淀粉(土豆淀粉 生粉都可以)静置2分钟。
5.锅中放油烧热,鸡皮朝下放入锅中,中火煎制金黄翻面,改小火煎制肉的一面金黄,来回翻面直到鸡腿肉成熟(大约7~8分钟)
6.锅中放黄油融化,放入大蒜末炒香,倒入调好的碗汁,小火烧开,煮到冒泡,放入煎好的鸡腿肉,两面裹上酱汁,略微收汁就做好了。
ps:
1.用洋葱 芹菜腌过的鸡腿肉一丁点腥味都没有,还带一点蔬菜的清香!
2.黄油~有盐黄油无盐黄油都可以!

用料  

琵琶腿 4根
洋葱 少许
芹菜 少许
姜片 少许
大蒜末 8瓣
半勺
黑胡椒粉 半勺
生抽(3勺腌肉2勺调碗汁) 5勺
蚝油 1勺
蜂蜜 2勺
清水 2勺
玉米淀粉(其他淀粉也可以) 适量
黄油 一块

鸡的N种做法|肉嫩多汁~巨好吃的蒜香黄油鸡腿的做法  

  1. 食材用量(点击图片看全图)

    鸡的N种做法|肉嫩多汁~巨好吃的蒜香黄油鸡腿的做法 步骤1
  2. 鸡腿腌制(点击图片看全图)

    鸡的N种做法|肉嫩多汁~巨好吃的蒜香黄油鸡腿的做法 步骤2
  3. 鸡腿裹淀粉 调碗汁(点击图片看大图)

    鸡的N种做法|肉嫩多汁~巨好吃的蒜香黄油鸡腿的做法 步骤3
  4. 煎制鸡腿肉(点击图片看大图)

    鸡的N种做法|肉嫩多汁~巨好吃的蒜香黄油鸡腿的做法 步骤4
  5. 煎好的鸡腿肉裹酱汁(点击图片看大图)

    鸡的N种做法|肉嫩多汁~巨好吃的蒜香黄油鸡腿的做法 步骤5
  6. 做好了

    鸡的N种做法|肉嫩多汁~巨好吃的蒜香黄油鸡腿的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-07-24 17:32:15
7 收藏


鸡的N种做法|肉嫩多汁~巨好吃的蒜香黄油鸡腿的答疑

关于鸡的N种做法|肉嫩多汁~巨好吃的蒜香黄油鸡腿的做法还有疑问? 登录提一个问题