西红柿切片儿打鸡蛋,适当搅匀
锅(大火)放油(不会蹦)
放鸡蛋液(不粘水不会蹦)鸡蛋快凝固状翻炒
放西红柿加盐(约半勺)翻炒加水(适量防过干焦)(盛鸡蛋用的碗)
大火焖 至锅内起烟关火(即水烧干 约两分钟)关火后再焖一焖(约2分钟)起锅
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