果仁列巴

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消耗家里的干果和果干
借鉴了几位友友的配方
记录一下!

用料  

高筋面粉 680
鸡蛋 3个
50
7
牛奶 100
淡奶油 80
酵母 10
黄油 40
干果(核桃,巴旦木) 适量
果干(葡萄干,蔓越莓干) 适量

果仁列巴的做法  

  1. 所有材料混合入面包机选择揉面档,打成团后加入黄油,再揉1到2次,看面团状态,面团较硬成光滑面团即可

  2. 发酵至两倍大,平分成两个面团,滚圆松弛

  3. 取一个面团擀成长方形,大约30×40

  4. 均匀的铺上你喜欢吃的干果和果干

  5. 从一头卷起,尽量紧实,免得后边容易裂开

  6. 成形后入烤箱30度二次发酵。看状态

  7. 取出刷蛋液,割几个刀口。烤箱预热175度

    果仁列巴的做法 步骤7
  8. 烤箱中下层,四十分钟左右,中途上色后及时加盖锡纸

  9. 两条大胖子😜

    果仁列巴的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-07-24 20:03:13
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果仁列巴的答疑

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