竹笋蒸鸡翅（香辣版）
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人做过这道菜
熊熊周六厨房
我自己很喜欢吃鸡翅也很喜欢吃竹笋
炎炎夏日蒸菜健康美味又方便，也不用一直在厨房等待
做得比较着急没有拍步骤，下次做在更新
喜欢辣的朋友们不要错过！（如果怕辣记得不要放辣椒，此分量两人足够，吃淡口的不要放盐和老抽）
炎炎夏日蒸菜健康美味又方便，也不用一直在厨房等待
做得比较着急没有拍步骤，下次做在更新
喜欢辣的朋友们不要错过！（如果怕辣记得不要放辣椒，此分量两人足够，吃淡口的不要放盐和老抽）
用料
| 鸡翅中 | 6只 |
| 笋丝（不要毛竹笋，要嫩笋） | 400g |
| 葱 | 一小段 |
| 生姜 | 一小截 |
| 大蒜 | 半头 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 盐 | 少量 |
| 老抽 | 半勺（可以不加） |
| 海南黄辣椒酱（或者红泡椒） | 适量 |
| 油 | 1勺 |
| 土豆淀粉 | 2勺 |
| 蚝油 | 一小小勺 |
竹笋蒸鸡翅（香辣版）的做法
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鸡翅中间剁开两半，洗干净
笋切丝，也可以买半成品笋丝，洗净
葱切大段，生姜切丝，大蒜切蒜末 -
鸡翅切半洗净后和葱，姜，蒜，以及其他上述所有配料（除了竹笋丝）一起搅拌腌制，腌制1小时
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竹笋洗净切丝后，开水上锅煮2-3分钟，捞出放入盘子，拌适量盐，喜欢吃辣再铺一层辣椒，不喜欢吃辣只放盐就可以了
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在盘底均匀铺上所有竹笋丝，在竹笋上面均匀铺上腌制好的鸡翅，鸡翅尽量平铺容易熟，锅烧开水后上锅，大火蒸20-30分钟
小贴士
1、不爱吃辣可以换成豆豉
2、不重口请不要放盐和老抽
2、不重口请不要放盐和老抽
