干豇豆粉条肉🥩凉菜

粉条干豇豆用水冲一下洗干净、不可以泡水 不然会煮不烂

水冲洗一下就可以

水烧开后再下锅煮、煮到能咬烂的程度就可以

粉条最后煮，不要泡。不然放一会儿很容易断

大蒜🧄切沫、生姜切沫、小米辣切沫、辣皮子切碎

牛肉切沫

先炒牛肉、油多放一些 后续要拌进菜里
肉煸干！放花椒面、盐、味极鲜(一次要放足量，看整体菜的分量)

加入配菜、生姜、小米辣、辣皮子翻炒两下。
盛锅，放入干豇豆和粉条里，拌匀

到这里结束，分出当餐要吃的分量！！

大蒜🧄用滚烫热油淋油、加入当餐要吃的粉条和干豇豆中 搅拌开。
吃之前倒醋加蒜沫、因为加入醋和蒜🧄的凉菜无法保存，可以吃多少拌多少加入醋和大蒜沫。