里脊肉，清洗干净备用，里脊侧切成片，研制料：盐，胡椒粉，1/3蛋清，少许老抽，里脊肉搅拌均匀，
五花肉切片，二荆条150g，小米辣，蒜苗切段，根子和叶子分开，生姜和大蒜切碎。
热锅，加入植物油，里脊肉下锅滑，捞出备用
洗锅之后，油加热，热油下锅，倒出去，然后五花肉下锅，转小火，加入葱姜蒜，40s出香味，中途加里脊肉，小炒过后加入食用盐，味精，鸡精，白砂糖，蚝油，生抽，加入大葱根。
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Dary
