饮·九味酸梅汤

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终于试出来最喜欢的酸梅汤配方啦!
会有淡淡烟熏味道,加入冰糖或者蜂蜜之后酸甜可口!
晚上睡前煮好,让食材充分浸泡,顺便放凉。第二天早上就可以喝啦!

*不建议身体不适的朋友和小朋友饮用。

用料  

乌梅 20g / 5-6个
山楂 15g
桑葚 10g
茯苓 10g
陈皮 5g
洛神花 5g
玫瑰花 3g
甘草 2g
桂花 随喜好适量
2200ml
冰糖/蜂蜜 随喜好适量

饮·九味酸梅汤的做法  

  1. 除了桂花之外的8种食材称好,用水冲洗两次。

    饮·九味酸梅汤的做法 步骤1
  2. 砂锅里倒入2200ml饮用水,把洗好的食材全部放入。
    1️⃣浸泡15分钟。
    2️⃣开中火煮至开锅。
    3️⃣转小火焖煮30分钟。需要放冰糖的在关火前10分钟放入。

    *按照这个配方,我一般放60-80g黄冰糖,可以参考一下哈。 或者不放冰糖,饮用时放蜂蜜,比较好把控酸甜度。

    饮·九味酸梅汤的做法 步骤2
  3. 关火后加入桂花,盖上盖子,等待酸梅汤降至室温。

    饮·九味酸梅汤的做法 步骤3
  4. 冷却后滤出液体,放入冰箱冷藏。

    *按照这个步骤,最后可以滤出大约1600ml的酸梅汤!

    🥳

    饮·九味酸梅汤的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-07-25 10:25:12
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