凉粉（豌豆粉）燕子
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燕子的幸福厨房
可以用豌豆淀粉，也可以用绿豆淀粉
用料
凉粉（豌豆粉）燕子的做法
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100克豌豆粉900克水放入主锅，1克盐，10秒速度8混合，再12分钟/100度/速度3
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结束后倒入大碗中，让它冷却
（把煮好的凉粉放入大碗，冷却4小时以上，凝固）冷藏口感更好
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然后拿出来
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把凝固好的凉粉拿出，用专门刨凉粉丝的刨子刨丝，或者用刀切成细条状，放入盘子
撒上调味料：一勺辣椒油20克左右（量按自己口感放），2勺生抽20克左右，2勺醋15克左右，2勺糖10克左右，10克麻油，再撒上白芝麻，香菜叶
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调料
20克生抽，20克辣椒油，10克左右砂糖，15克醋，20克芝麻油，一勺白芝麻，10克芝麻油，香菜叶
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舀入碗内，再配点生菜
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即可享用啦
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也可以切成条状
