前排或排骨翼，剁细块，洗干净晾干。切姜片。蒜粒，葱段，红辣椒块
排骨用南乳1块+南乳汁（看排骨份量下南乳），盐，生抽，蚝油，糖，胡椒粉，生粉，抓匀，再下花生油抓匀，腌制30分钟
热锅下油，下排骨中小火煎排骨
将排骨煎带点点焦黄就反过来再煎另一边
煎至两面焦黄下姜。蒜，葱头段炒香后，下两圈米酒，盖上锅盖子转小火焗3-5分钟（看排骨的量）
最后放入剩下的葱段，红椒块，翻炒几下上碟
上传你做的南乳煎焗排骨
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