广式蒸牛肉，超嫩的哦~
7.8
综合评分
4
人做过这道菜
Mooncake
用料
广式蒸牛肉，超嫩的哦~的做法
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牛肉洗干净，用水挤出水份，尽量挤干哈。
放入姜丝、鸡蛋清，今天鸡蛋清混入了一点点蛋黄，不影响啦。
广东市场买牛肉，跟老板说用来做蒸牛肉，老板会帮忙切小薄片。
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继续放入白糖、胡椒粉、酱油、耗油，记住不能放盐！
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搅拌均匀后加入食用油锁住水份。
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再加入榨菜丝、搅拌均匀。
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腌10分钟。
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水滚后放入腌好的牛肉，继续大火蒸。
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大货蒸两分钟后，加入葱花并快速搅拌，主要是让牛肉翻面，让它们均匀受热。
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再继续大火蒸两分钟就可以出锅。
小贴士
记住不要放盐，放盐后会有有很多汤，但如果你们喜欢汤汁拌饭也可以放盐。
