柠檬鸡爪
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增肥中的洋葱头
用料
| 鸡爪 | 20-30只（大概1.5-2斤） |
| 小米椒 | 5条 |
| 柠檬🍋 | 2只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2只 |
| 生抽 | 8-10汤勺 |
| 蚝油 | 3-4汤勺 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 香菜 | 随意 |
| 陈醋 | 2汤勺 |
| 百香果（紫色皮） | 2-3只均可 |
| 雪碧 | 0.5-0.75罐（大概随意即可） |
| 青瓜 | 2根 |
| 海带丝 | 随意，大概200g即可喜欢可以多加 |
| 辣椒面 | 10-20g |
| 白芝麻 | 少许随意 |
| 花生油 | 随意 |
柠檬鸡爪的做法
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1⃣️先处理鸡爪，把鸡爪剪指甲再砍半2⃣️清洗海带丝3⃣️蒜头弄成蒜蓉、小米辣切成一颗颗、百香果挖出果肉、柠檬1.5个切成片去核剩下0.5个挤成汁分开装、洋葱切成小块、香菜切成中段 以上材料准备好备用
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1⃣️煮开水加料酒也可以加点花椒和葱一起煮开后，放入鸡爪煮大概8-10分钟捞起用冷水清洗后再用清水泡着放进冰箱。或者提前准备好冰块，清洗好的鸡爪放冰加清水一起泡着 备用 2⃣️换过一锅水煮开放入清洗好的海带丝，煮大概5分钟捞起清洗后，适当切成合适的长度加入干净的清水备用
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组装：准备一个储存鸡爪的盆/箱子 把鸡爪、海带丝、柠檬片、柠檬汁（去核）、百香果酱、香菜全部倒入鸡爪盆中。待用
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炒料：热锅加入适量花生油，热一下大概5秒加入洋葱炒大概2分钟分钟，再加入蒜末、小米辣、辣椒面继续炒香大概2分钟。然后加入酱油、蚝油、盐、陈醋 再翻炒一分钟左右关火。
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1⃣️把炒好的料全部倒入鸡爪盆中，再加入老抽、芝麻、雪碧。全部倒入后，拿手套翻拌搅混后盖上盖子或者保鲜膜放进冰箱冷藏一晚。2⃣️青瓜也提前一晚放进冰箱冷藏单独，第二天早上再次翻拌鸡爪主要是令鸡爪全方位入味，青瓜间隔去皮切块全部放进鸡爪盆中一起混合，再继续放冰箱冷藏半天即可食用
