中筋面粉500g 盐5g。凉水280g(可以用菠菜汁代替,每100g菠菜汁加2g小苏打 颜色好看)面是稍硬一点的制作:面团揉好醒2次 擀圆
用瓶盖压小圆
造型,中间往下折 两边往上折 筷子轻夹中间 风干再煮
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