烤鸭菜泡饭，非常鲜

①开中大火，先下一丢丢油，再下姜片稍微炸一炸，再把冷烤鸭倒进去，炒出油脂和焦香味，烹入适量黄酒（约半汤匙）。

②十几秒后，待酒精蒸发，下开水（水要适量多一点）。这个时候还得用中大火，很快就能看到汤色渐浓白，放入三分一的浓汤宝（要鸡汤味的）

③浓汤宝融化后，下青菜段，煮一分钟（要是切成青菜碎就和冷饭一起下了，最后的熟度你喜欢就行了）

④下冷饭，煮一两分钟，即可

⑤最后的调味，浓汤宝自带盐份，适量加一点点盐免得咸了，按口味加入适量白胡椒粉，就可以起锅了/抱着汤锅吃也行啊，少洗一个碗呢。

我写这个菜谱前，也看过其他人的菜谱，大家做法都差不多。我这做法参考的是，很多年前淘最厨房的小青龙泡饭（这方子也用了好多年了），倒不是吹牛，这个味道和我家附近的大酒店做的鸭架子泡饭差不多。