豆腐丸子

Name: 豆腐丸子
Ingredients: 3斤肉末; 1.5斤老豆腐; 一把蒜苗头; 三勺剁辣椒; 调色用生抽; 10克盐; 5斤糯米

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这是一道年年过年必备菜，会做很多，全家人都喜欢吃，当菜或主食。妈妈不在了，我凭记忆学了做，今天记录一下，方便自用。

用料

糯米提前泡一夜，滤干水分备用。
肉沫，捏碎的豆腐，所有调味料一起拌匀，再用手搓球，要紧实点不然蒸出来会散不好看。蒸锅水开蒸25分钟出锅，鲜香糯。每次妈妈做好就会要我们试味，连吃三五个都不解馋的。

糯米做的少吃点好消化，吃不完的用保鲜袋装好放急冻，想吃拿出来蒸热就可以。

随便看看

该菜谱发布于 2024-07-26 18:39:06

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