五花肉苦瓜煲
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人做过这道菜
Nasan
家里有个爱吃苦瓜的爸爸和不喜欢苦瓜的小朋友。懒妈妈做的这个只用一个砂锅和一把勺子，吃完不用洗盘子和其他锅🤣，吃完小朋友还不知道是苦瓜☺️☺️，一家人都喜欢吃
南方的夏天，苦瓜和绿豆都是不错的解暑食材，今天两条苦瓜一起煲了，吃个够
南方的夏天，苦瓜和绿豆都是不错的解暑食材，今天两条苦瓜一起煲了，吃个够
用料
五花肉苦瓜煲的做法
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大丁苦瓜2条，1斤多（上次做完全家觉得好吃有点不够）这次多做点
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五花肉洗净，切厚片，香菇洗净，提前泡软个头大的切小块（泡香菇的水留着）
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花生米洗净
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砂锅，热锅凉油，先把五花肉放进来，中小火煸炒掉多余的油脂
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五花肉煸至金黄，加入香菇，炒出香气，注意火候
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再放花生米
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放苦瓜
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放入调料，生抽，蚝油，一丢丢盐
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稍微翻炒均匀后，把泡香菇的水倒进来，大约和食材差不多的量
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翻炒均匀后加盖小火20～30分钟（我家的炉子左边小火30分钟，右边炉子最小火20分钟就很软烂了）
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出锅！干饭🤩🤩🤩🤩
小贴士
煸炒五花肉，小心溅油。
喜欢吃花生米或花生过敏的，可以不放花生，或者用黄豆代替
喜欢吃花生米或花生过敏的，可以不放花生，或者用黄豆代替
