水果酵素
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人做过这道菜
julie-life
😍😍趁着夏天来临前，酿一瓶水果酵素糖浆。等天气热起来舀几勺兑苏打水加冰块，健康好喝又解暑：选择当季味道最好的水果，洗净晾干，切片平铺，一层水果一层糖，发酵20天左右就可以放冰箱慢慢使用了（划重点：隔三差五打开盖子排气，搅拌一下，全程无油无生水避免杂菌入侵发霉）。剩的瓜皮也不浪费，可以做成清洁剂或肥料浇花。学会没？夏天再分享它的多种喝法～
用料
水果酵素的做法
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选择当季的 ，混合多种水果 ，口感会相当丰富。
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挑选水果需要选择新鲜的 . 洗干净，晾干，有部分水果可以带皮。
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火参果？刺角瓜 ？whatever.. 健康水果 .
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一层水果一层糖，喜欢口感酸一点的，可以控糖量 。
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水果切片，无需刀工不好的姐妹 . 随便切就是 .
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果肉和果皮分开 ，分层放，以此类推 ，一层糖一层果肉 。
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菠萝的香味很浓郁 . 必选。
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百香果上方铺面，酸性的果肉汁快速渗入，加快发酵过程。
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把左右的果肉装入 ，放在阴凉处静置20天，记得隔三差五排气哦 ！可选择自动排气的缸，标上日期，省心很多 。
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发酵的过程需常温，这是5天的时候，轻轻搅拌，把果肉完全浸泡在果汁里 。
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20天，夏日开饮！ 酵素虽好，可别贪杯哦 😁
