清甜枣糕
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人做过这道菜
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夜市上买了几块枣糕，齁甜，不喜欢。自己动手，吃口清新的。
用料
清甜枣糕的做法
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红枣切碎，加适量水，微波炉高火8分钟，煮熟。捣碎。
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常温全蛋3个。高速打发，z字不消失。低速再打2分钟。一定要打发到位，不用担心过度。
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加入红枣碎，低速混合均匀。
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低筋面粉和泡打粉混合均匀。加入蛋液中。
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翻拌。加入玉米油，再次翻拌均匀。
只要打发到位，不会消泡。
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170℃，35分钟左右。
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出锅。
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湿润，清甜。
小贴士
全蛋打发的方子，非常简单。基本就是在老式无水鸡蛋糕的基础上，加入枣泥。
换成红糖，颜色更漂亮。
比起红糖味，我更爱白糖的。
换成红糖，颜色更漂亮。
比起红糖味，我更爱白糖的。
