小炒黄牛肉

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女儿每周末都望着我做新菜,虽然我很少做饭,但每次出手必是精品,试做自贡一锅成菜的炒法,简单易学。

用料  

白芹菜 一把
牛里脊 4两
生姜 1块
小米辣 8颗
泡姜泡辣椒 半碗
花椒 8颗
豆瓣酱 一勺

小炒黄牛肉的做法  

  1. 牛肉切片加红薯粉、盐拌匀,泡姜切片、泡辣椒切碎,小米辣切马蹄型,姜片蒜粒、豆瓣酱全放在牛肉上。

    小炒黄牛肉的做法 步骤1
  2. 芹菜切段,梗部分用盐腌制。

    小炒黄牛肉的做法 步骤2
  3. 油烧辣,将牛肉炒半熟倒入芹菜梗炒熟,倒入叶子炒熟成菜。

    小炒黄牛肉的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2024-07-27 12:32:05
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