凉拌鸡丝荞麦面

食材准备：3人量

凉拌汁：生抽20g、白醋20g、耗油10g、辣椒油10、盐1g、细砂糖2g、凉开水20g、大蒜3瓣、鸡蛋2个、食用油适量、胡萝卜半根、黄瓜半根、香菜2根、鸡胸肉250g、料酒适量、荞麦面90g、熟白芝麻少许

做法如下：[爱心][爱心]
1、先将凉拌汁所有材料倒入碗中。
2、拌匀备用。如果你不吃辣，不放辣椒油即可。

3、胡萝卜黄瓜香菜洗净切丝切碎待用。如果你不吃香菜，不放也可以。
4、鸡蛋打散，热锅下少许油，然后倒入蛋液，小火煎成蛋饼；
5、把蛋饼切丝备用。
6、冷水放入鸡胸肉，加少许料酒去腥。
7、中火将鸡胸肉煮熟，然后捞出洗净。不知道熟没熟，就用筷子戳一戳，可以戳穿就是熟了，把鸡胸肉撕成条待用。
8、荞麦面水开下锅，改中火煮熟捞出，在冰水中冰镇5分钟，口感会更好；
9、将所有食材组合即可。