鱼头洗干净 去内部黑膜和表面粘液防止发苦发醒，改刀备用。
锅中放少量油，小火依次放入花椒、八角、葱姜蒜炒香，放入炒五花肉炒出猪油
放入干黄酱、生抽、干辣椒酱炒香放入啤酒一罐，加热水、老抽调色。
放入鱼、料酒、醋去腥 加入盐、糖调味
盖盖焖20分钟左右，开盖加入鸡精蒜末收汁。
出锅后撒上香菜，铺上饼即可
上传你做的鱼头泡饼
iam祁先生
