买回来的排骨浸泡半小时，泡出血水后加入一勺面粉抓洗后冲洗干净，冷水下锅加入姜葱料酒水沸后捞出排骨备用，话梅用热水泡着备用
热锅倒油，加入冰糖待冰糖焦黄色后加入八角香叶姜片炒香，然后倒入排骨，炒到两面微黄
倒入话梅跟泡的水，再加入开水没过排骨，盖上盖子中小火炖煮40分钟
40分钟后开大火收汁，把香料都夹起来扔掉
出锅前加入白芝麻或者葱花即可，话梅本身比较咸，所以收汁前可以试下味道，一般是不需要再额外加盐
上传你做的话梅排骨
泡沫maky
