将水放入主锅,以15 分/100°C/速度 1煮沸。 加入小西米,以25 分/100°C/速度 1烹煮。
将煮好的小西米倒入蒸锅过滤,放在流动水下冲洗,洗去黏稠的胶质,此时的小西米呈透明的圆粒状,放在一边备用。清空主锅。
将150克芒果果肉、椰浆放入主锅,以30 秒/速度 7搅打。 我不喜欢太甜,没有放糖,根据各人口味添加。
打好的状态。加入透明状的小西米和葡萄柚,以10 秒/速度 2混合,
没有葡萄抽,我直接倒入装有西米的碗中。
浓郁的芒果香。
把剩余的芒果肉铺在上面。要有葡萄柚也可以铺上面。
找了根迷迭香点缀下。
很好看。
再放入冰箱中冷藏30分钟,冰凉后享用更好。