杯子蛋糕
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行动派的坚持
用料
| 1.鸡蛋 | 6个 |
| 2.白醋 | 3滴 |
| 3.低筋面粉 | 105克 |
| 4.细砂糖 | 85克 |
| 5.玉米油 | 60克 |
| 6.纯牛奶 | 90克 |
杯子蛋糕的做法
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1.用鸡蛋分离器把蛋白液和蛋黄液分离，分别装入两个无水无油的盆里。
2.鸡蛋白加入三滴白醋去腥，将电动打蛋器把蛋白打发至提起蛋白有尖且自动下落一点
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3.鸡蛋黄液体和3456材料Z字形搅拌至无粉末状
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4.把打发起来的蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌，放入一次性杯子中，烤箱125℃热风烤预热10分钟
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5.，烤盘放在中下层，125℃热风烤25分钟后，转145℃烤25-30分钟
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上面脆脆的，下面松松软软，孩子一口一个
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在烤的过程中 香气十足 觉对抗拒不了
