排骨煲(免辣)
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人做过这道菜
小名儿太抢手
经常出去吃，给的排骨特别少，今天买来排骨自己做，味道非常好吃，何必出去花那么多钱呢，不需要什么厨艺
用料
| 精排 | 2根 |
| 土豆 | 一个 |
| 油麦菜 | 2棵 |
| 木耳 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 香片 | 1 |
| 白芷 | 1 |
| 桂皮 | 一小段 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 玉米 | 一根 |
| 植物油 | 少量 |
| 开水 | 适量 |
| 料汁： | |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 甜面酱 | 2大勺 |
| 黄豆酱 | 2大勺 |
排骨煲(免辣)的做法
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排骨切小段，清水浸泡4小时，每小时换次水，沥干水分
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平底锅喷少许油，排骨放进去煎两面金黄盛出备用
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土豆去皮切块，我的有点切大了，可以切小一点
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木耳提前泡发去根洗干净
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油麦菜或者其他想吃的青菜，洗干净沥水
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葱姜蒜切好
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玉米切段
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料汁所有料放小碗搅拌均匀
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另起锅，少许油，放入葱姜蒜爆香
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再倒入调好的料汁，这样稍微有点酱香味，此时避免糊锅，可以先关火
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放入煎好的排骨，翻拌均匀
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倒入开水与排骨齐平，放入玉米，大火煮开，放入香料，盖盖子小火40分钟
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然后放入土豆块再炖20分钟，放入木耳，青菜至软即可(我额外放了一些干豆腐丝)翻炒均匀就可以
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香喷喷配米饭太好吃了
小贴士
1.料汁部分调料已经含盐，我家吃的比较淡，如果口重可以加少许盐
2.可以加自己喜欢的青菜，不容易熟的先焯水，挤干水分再混合
3.料汁下锅一定小小火，稍微有酱香味就可以下排骨，不然会苦
4.水不要太多，最后是干锅的状态，不要有很多汤
5.炖排骨的时候可以找一个深一点的砂锅，这样就更完美了，我做的太多所以就用家里的炒锅了
6.喜欢吃辣的可以在我的食谱里找一下鸡公煲
2.可以加自己喜欢的青菜，不容易熟的先焯水，挤干水分再混合
3.料汁下锅一定小小火，稍微有酱香味就可以下排骨，不然会苦
4.水不要太多，最后是干锅的状态，不要有很多汤
5.炖排骨的时候可以找一个深一点的砂锅，这样就更完美了，我做的太多所以就用家里的炒锅了
6.喜欢吃辣的可以在我的食谱里找一下鸡公煲
