小🐟某酷同款荔枝香辣味烤鱼
0
人做过这道菜
Coral卓一
上传菜谱仅用于自已记录，防止以后忘记，不保证味道一模一样
用料
| 草鱼 | 1只 |
| 料酒 | 适量 |
| 荔枝 | House牌荔枝罐头（国外只有这个） |
| 洋葱 | 一颗到两颗 随意 |
| 香菜 | 一把 |
| 桥头火锅底料 | 一块 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 翠宏辣椒粉 | 可加可不加 |
小🐟某酷同款荔枝香辣味烤鱼的做法
-
鱼切开洗净 放入烤箱预热 120度15分钟低温慢烤
-
烤鱼的时候锅内放油，油热下入洋葱，炒到半透明状态下桥头火锅底料，蕃茄酱（要类似于肯德基番茄酱的味道，牌子要挑好）翻炒均匀加入鸡精和白糖（有鸡汤更好）舍得放料，鱼酷放的更多，不多放些没有那个味道，最后加入荔枝罐头的汤汁和荔枝，用鲜荔枝也可以，但是一般味道不足，放入翠宏辣椒粉增香
-
鱼烤好拿出，只需要给鱼外皮增添一点脆度就可以，不需要完全熟
-
把烤鱼倒入电火锅里，放入配菜（粉条，木耳，魔芋等）加入刚刚炒好的调料，加热到沸腾
-
加汤的水最好用鸡汤，没有可以放点鸡精和白糖，还原一下店里加汤的色泽
