芝麻小吐司

和面：除黄油、盐，其他放入厨师机搅拌厚膜后，放入黄油、盐至手套膜。夏天一定要控温。

发酵时间做馅料，花生核桃微波炉1分钟，凉后与芝麻一起擀碎，加入黄油、白糖、奶粉，混合均匀，分成5等份备用。

发酵至2倍后，均分五个面团，醒面15分钟。擀成方形，将馅料均匀涂抹，四边留白，卷起捏紧，光面朝上，面团一端留出4厘米，其他部分分成三股割开，编成麻花，放入锡纸盒中，二次发酵一倍大。

发酵完后，涂抹蛋液，可放上杏仁片。

烤箱提前预热，180度烤25分钟。中途观察颜色，盖上锡纸。烤至过程后满屋飘香。