奥尔良脆皮烤鸡腿（烤箱版）

鸡腿如果是冷冻的，提前在冷藏室解冻，用温水加点盐和料酒，水，泡下血水，大约1小时。

泡过的鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水份或者直接放置晾干水份。这一步可以让鸡腿更好的吸收腌料。

把鸡腿，奥尔良腌料（有的是液体状的，效果一样），生抽，蚝油，食用油，孜然粉倒入密封袋中，封好口混合均匀，放冰箱冷藏2小时以上。

烤盘放烘焙纸（注意不要用铝箔纸），把鸡腿拿出来摆好，摆的时候在鸡腿上抹点食用油。剩下的汤汁不要！

我的烤箱38升，用了190度20分钟，要用热风模式（就是上下火加风扇模式），20分钟后，鸡腿翻面，再烤20分钟，就可以了。

烤好的鸡腿会有汤汁，拿出鸡腿，不要汤汁。来吃吧！