香菜猪肉馅水饺
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人做过这道菜
木子菲菲菲
本来就不讨厌香菜，但也没有很喜欢吃的那种。然后在菜市场看到了5块钱好大一捆的香菜，又很新鲜，就买回来了。在网上找到了这个吃法，没想到很不错，分享给大家。
用料
| 饺子皮 | 70张 |
| 香菜 | 大约300g |
| 盐 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 猪肉 | 500g |
| 酱油 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 糖 | 一点点 |
| 松鲜鲜或鸡精 | 适量 |
| 花椒葱姜水（根据情况，肉干就少量多次加入搅拌，反之则不用或者加一点点） | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
香菜猪肉馅水饺的做法
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洗干净香菜，控水。
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调肉馅，肉馅中放入葱姜末、再放料酒、酱油、食用油、十三香、白糖、鸡精放入肉馅，多点少点都无所谓，然后顺一个方向搅拌，我用的一次性手套用手抓的，如果肉馅偏干可以提前泡点花椒葱姜水，然后搅拌均匀后根据情况少量多次的加入葱姜水，继续搅拌，搅拌合适最后放盐，因为放完盐就会将蛋白质锁住水分，其他调料就不易吸收了。盐不要放多了，调好的肉馅可以先放入冰箱冷藏室保存。
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香菜切成小沫，和肉馅搅拌。喜欢吃香菜的可以多放点菜。我看外面卖的饺子都是菜多肉少，感觉好吃。所以我这次也放的菜多
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开包
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出锅
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好！吃！嘻嘻
