葱油手撕鸡，夏季凉拌菜必备绝技！鸡腿不炖不炒，换个做法鲜香爽口全家抢着吃
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人做过这道菜
美食妃英理
手撕鸡，口水鸡原来家里也经常做，确实比炖着炒着吃都要好吃下饭，换换做法，家人吃着也比较有新鲜感，但是后来有了孩子，孩子一点辣都不能吃，所以就不太做了，最近偶然间看到葱油手撕鸡，本来没觉得有多惊艳，而且又是重葱蒜的菜，就没太长草，上个周末老公说试试看，没想到，两个大鸡腿竟然被我们一家三口吃个精光，儿子也没嚷嚷着葱蒜不好吃！这可真怪了，一周之内我们家买了三次鸡腿，每次都能吃干净，所以必须把这道菜拿出来分享了。
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用料
葱油手撕鸡，夏季凉拌菜必备绝技！鸡腿不炖不炒，换个做法鲜香爽口全家抢着吃的做法
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先来蒸鸡腿，盘中放小碗，手枪腿摆在两边，上面放姜片和红枣，蒸30分钟左右，根据鸡腿大小，蒸熟透
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鸡腿取出晾至不烫手，盘中的鸡汤别倒掉，一会儿还有用
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鸡腿用手撕成条，放入盘中，就对得起手撕鸡这个名字了
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锅中加适量油，追求健康的少放油，炒菜量即可，烧热放香葱，炸至焦黄关火，葱叶扔掉，留葱油
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碗中放葱花，蒜末，葱油趁热浇在上面
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加入2大勺蒸鸡腿出的鸡汤，再加入生抽，老抽，米醋，盐，白糖，搅拌均匀，料汁就调好啦
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料汁均匀的浇洒在鸡肉上面，葱油手撕鸡就完成啦
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鸡肉鲜香嫩滑，吃起来很爽口，没有一点油腻感，真的太适合夏天了
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