毛肚双脆
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人做过这道菜
姜小妹儿
这道菜又叫“震耳欲聋”，
因为选择的毛肚和贡菜这两种食材都好脆呀！
锅圈方便又美味
因为选择的毛肚和贡菜这两种食材都好脆呀！
锅圈方便又美味
用料
| 毛肚 | 2袋 |
| 贡菜 | 1把 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 干辣椒/小米辣 | 2个 |
| 鲜麻油 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 花椒粒 | 1小勺 |
| 香菜 | 2根 |
毛肚双脆的做法
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贡菜提前用温水浸泡40分钟
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毛肚拿出多多冲洗几遍，选择毛肚片或者千层肚都可以。
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锅烧开水，水开放入毛肚，25秒左右捞出。
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贡菜也用开水煮3分钟，煮透捞出过冷水，切成段放入盆中，加上毛肚。
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碗中加入蒜末，辣椒粉，花椒粉，白芝麻，花椒，干辣椒（小米辣），淋入热油。
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搅拌均匀，加入1勺白糖，1勺鸡精，1勺生抽，1勺辣椒油（老干妈），2勺蚝油，1勺香油，2勺鲜麻油。搅拌均匀。
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淋在表面，撒上香菜段，搅拌均匀。
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装盘！
