蛏子汤煮猪肚米线

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昨晚和小伙伴去赶海,挖了小半桶蛏子,水煮蛏子吃掉了,汤汁儿留下来煮米线。味道好极了!

用料  

蛏子 30
料酒 3勺
米线 1包
猪肚 1袋
生姜 1块
食用油 2勺

蛏子汤煮猪肚米线的做法  

  1. 把煮蛏子的汤汁儿单独盛起来,记得上面的浮沫不要,下面的沙子也不要,没有给蛏子汤拍照,拿蛏子凑个数。

    蛏子汤煮猪肚米线的做法 步骤1
  2. 把猪肚放在食用油里爆炒至熟。

    蛏子汤煮猪肚米线的做法 步骤2
  3. 加入料酒、生姜,大火收汁。

    蛏子汤煮猪肚米线的做法 步骤3
  4. 汁水收得差不多了,倒入蛏子汤,煮开后,加入米线。

    蛏子汤煮猪肚米线的做法 步骤4
  5. 完美搭配,米线汤非常鲜美,有脆脆的猪肚,又有酒香和美味的蛏子汁儿水。

    蛏子汤煮猪肚米线的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-07-28 15:54:45
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