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酸菜肥肠

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张鱼仔的厨房  张鱼仔
好喜欢酸菜和油脂的结合 又香又不会腻

用料  

肥肠 200g
酸菜 200g
泡椒 适量
蚝油 5g
青椒 1个
小米椒 2个
姜 适量
蒜 适量
生抽 10g
老抽 5g
鸡精 5g

酸菜肥肠的做法  

  1. 姜蒜小米椒青椒泡椒全都切好备用

    酸菜肥肠的做法 步骤1

  2. 我买的是预处理过的大肠，大肠冷水下锅，加葱姜料酒，煮二十分钟，也可以煮久一点，让大肠更软烂

    酸菜肥肠的做法 步骤2

  3. 煮好之后切成小段，沥干水分

    酸菜肥肠的做法 步骤3

  4. 热锅冷油，油热之后下入大肠煎炒出金黄色

    酸菜肥肠的做法 步骤4

  5. 下入切好的配料，翻炒出香味

    酸菜肥肠的做法 步骤5

  6. 下入酸菜，我用了两种酸菜，只用一种也可以。
    加生抽老抽蚝油盐鸡精，翻炒均匀

    酸菜肥肠的做法 步骤6

  7. 炒到酸菜不出汁水了就可以出锅了

    酸菜肥肠的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2024-07-28 18:29:53
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