特饺子🥟之胡萝卜西葫芦白菜鸡蛋火腿馅

一共300g的饺子粉，加入1-2克食盐，搅拌均匀，少量多次加入90ml水，先搅成面絮，再用手活成面团。放一旁醒一会。（水不够适量加点水，水滴的方式加）

胡萝卜擦成丝，焯水，冲凉水，挤干水分

西葫芦擦丝，加入适量食盐，搅拌均匀，腌制出水，清水洗一下，挤干水分

娃娃菜加盐腌制出水，洗一下，甩干水分

锅里倒入食用油，油热，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎

所有的食材切碎，放入盆中，我又切了点小香葱和火腿肠。

此时可以把活好的面再揉一揉。

加入盐，生抽，蚝油，香油

搅拌均匀

面团揉好，搓成长条

切成小剂子，擀皮

开包就行了。

擀好皮最好用保鲜膜盖住，这样皮不硬，要不然容易开裂，分开冻在冰箱里，上面也用保鲜膜盖住。冻好再分装到保鲜袋。

只要能包成饺子就行了，我就不怎么会包饺子🥟

水开放入饺子，煮到饺子皮发亮，都飘起来，就熟了

热腾腾的饺子开吃喽～